压缩空气是仅次于电力的第二大动力能源，又是具有多种用途的工艺气源，其应用范围遍及石油、化工、冶金、电力、机械、轻工、纺织、汽车制造、电子、空气压缩机食品、生化、国防、科研等行业和部门。
压缩空气在食品机械中经常作为电磁阀、气动阀的动力输入，它同样在一些食品工艺或食品添加剂生产中扮演着重要的角色，如粉状食品或添加剂产品，压缩空气常常用于产品管道内运动的动力。而在一些休闲零食如雪饼等产品，表面的糖霜同样是使用压缩空气来喷涂到产品表面的，还有一些工厂会使用压缩空气来对设备进行清扫，与产品产生了间接接触。在这样的情况下压缩空气与产品充分的接触或间接接触，而食品、食品添加剂企业在压缩空气的危害分析及其控制上却存在了缺失。
今天咱们来了解下压缩空气检测机构存在的必要性：
1、压缩空气的生物性危害：
1立法米的外界空气可含有高达100,000,000个微生物，这些微生物被吸入压缩机，并进入压缩空气系统，如果不加以控制，微生物会在压缩空气系统中迅速生长，压力露点高于-26℃将可以抑制微生物的繁殖或生长，达到3℃压力露点的制冷干燥设备不会抑制微生物生长，为了抑制，应使用具有-40℃压力露点的控制设备。
2、压缩空气的化学性危害：
由于压缩空气在发生过程中需要使用大量的润滑油，而这些油如果不加以控制将随着压缩空气一起进入食品、食品添加剂接触面，甚至与产品直接接触。
3、压缩空气的物理性危害：
空气中有大量的尘埃粒子，由于压缩空气的特殊性，其压缩过程将尘埃粒子聚集，然后通过压缩空气污染食品或食品添加剂。
